[맥주효모 효능] 맥주공장, 그들의 머리숱 비결은? 맥주효모의 기막힌 3가지 효능

맥주효모는 말 그대로 맥주를 만들 때 사용하는 효모로, 곰팡이의 일종인 단세포 미생물입니다. 이런 맥주효모의 다양한 효능에 대해 알아보겠습니다.

May 15, 2023

Contents

맥주효모 효능 1. 탈모 증상 완화 2. 탈모 증상 완화 3. 혈당 수치 개선

맥주효모 효능

탈모 증상 완화

노화방지 및 피로회복

혈당수치 개선

안녕하세요. 건강식품 브랜드 심플리케어 연구소입니다.

여러분들은 최근 급부상하고 있는 ‘맥주효모’에 대해 알고 계시나요?

과거 독일 맥주 공장 노동자들의 풍성한 머리숱의 비결을 조사한 결과 ‘맥주효모’ 덕분이라는 사실이 널리 알려지면서 맥주 효모에 대한 관심이 높아졌는데요.

맥주효모는 말 그대로 맥주를 만들 때 사용하는 효모로, 곰팡이의 일종인 단세포 미생물입니다. 이런 맥주효모 속에는 단백질과 각종 미네랄, 비타민B군에 속한 여러 비타민이 풍부하게 들어 있는데요. 특히 비타민B1, 티아민, 비타민B2인 리보플라빈, 비타민B3인 니아신, 비타민B6의 함량은 효모 100g만으로도 하루 권장 섭취량을 넘길 정도로 풍부하게 들어 있답니다.

그래서 오늘은 이런 맥주효모의 다양한 효능에 대해 알아보겠습니다.

1. 탈모 증상 완화

맥주효모 효능 중 가장 널리 알려진 효능이 바로 ‘탈모 증상 완화’ 일 것 같은데요.

독일 맥주공장의 직원들이 유난히 머리카락이 풍성한 것을 보고 맥주효모 효능과 탈모에 대한 연구가 시작되었는데요.

맥주효모는 단백질을 무려 40% 이상을 함유하고 있고 이 중에는 시스틴, 글루타메이트, 아르지닌, 글리신과 같이 모발을 구성하는 아미노산도 분포되어 있습니다.

한국산업응용학회지에 기재된 내용을 참고하면 탈모환자들을 대상으로 맥주효모를 꾸준히 복용시킨 결과, 모발 성장에 중요한 역할을 하는 성분이 10배나 증가한 것을 확인할 수 있었습니다.

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“모든 환자는 3개월간의 검사 후 모발이 현저하게 성장했으며, 6개월 후에는 모발이 훨씬 더 많이 자라고 두꺼워지고 강화되는 모습을 보였다. 6개월 후 환자의 같은 두피 부위의 모발 수를 측정한 결과, 모발 밀도가 증가하여 탈모 치료 효과가 있는 것으로 나타났다.”

참고 논문: <HAIR loss treatment effect and stem cell activator role of Yeast Constituent Extract> (효모성분추출물의 탈모치료 효과와 줄기세포활성화제 역할) 한국산업융합학회지 (2014)

2. 탈모 증상 완화

맥주효모가 피부에도 도움이 된다는 사실 알고 계셨나요?

맥주효모에는 50% 이상의 단백질 성분과 함께 미네랄과 비타민 성분이 풍부하여 피부 미백, 보습, 탄력 등 전반적인 피부 건강에 도움을 줍니다.

2010년 ANTI-AGING MEDICINE에서 발표된 연구 자료를 보면 맥주효모의 섭취가 피부 컨디션 개선에 도움을 준다고 서술되어 있습니다.

참고 논문: Hibino, S., Hamada, U., Takahashi, H., Watanabe, M., Nozato, N., & Yonei, Y. (2010). Effects of Dried Brewer’s Yeast on Skin and QOL. ANTI-AGING MEDICINE, 7(4), 18–25.

3. 혈당 수치 개선

맥주효모는 다른 식품에서는 흔히 볼 수 없는 GTF-크롬(Glucose Tolerance Factor-Cr)을 함유하고 있는데요.

GTF-크롬은 혈당 조절 인자로 인슐린을 감지해 세포와 인슐린을 결합시켜 줍니다. 또한, 인슐린의 활성을 높여주어 혈당을 정상화하는 효능도 지니고 있습니다.

2013년 International journal of preventive medicine에서는 맥주효모가 당뇨병 환자들에게 미치는 영향을 확인하기 위해 연구한 논문이 게재 되었는데요.

당뇨병에 걸린 성인 84명을 모집하고 무작위로 두 그룹을 나눠 연구를 한 결과 당뇨병의 일반적인 치료 외에 맥주효모를 사용한 식이 보충은 당뇨병의 혈당 변수를 개선할 수 있다는 결과를 보여주었습니다.

참고 논문: Hosseinzadeh P, Javanbakht MH, Mostafavi SA, Djalali M, Derakhshanian H, Hajianfar H, Bahonar A, Djazayery A. Brewer's Yeast Improves Glycemic Indices in Type 2 Diabetes Mellitus. Int J Prev Med. 2013 Oct;4(10):1131-8. PMID: 24319552; PMCID: PMC3843299.

오늘은 이렇게 맥주효모의 효능에 대해서 한번 알아보았는데요. 맥주효모에는 여러 도움이 되는 효능들이 있지만 체질에 따라서 두통이나 복통, 알레르기 증상이 발생 할 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 위에 소개드린 내용들 참고하셔서 맥주효모로 모발과 건강을 다 잡으시면 좋겠습니다.

이상 심플리케어 연구소였습니다.

감사합니다!